稻谷接收：

公司質檢部根據國家稻谷標準（GB1350-2009）結合當年的水稻種植情況制定水稻采購標準（采購驗收準則），收購時由質檢部根據采購驗收準則對采購的水稻進行評判。符合標準的水稻入庫；理化指標不符合的直接拒收；僅水分不符合的可以作為潛在不安全產品，烘干整理達標后入庫。

原糧儲藏：

符合采購驗收準則的產品入庫儲藏，生產時作為原料進入大米生產過程。

除雜：

利用平面回轉篩、去石機、磁選器分別除去稻谷中的秸稈、塑料、泥塊、石子、鐵塊、鐵屑等影響食品安全的雜質。

脫殼、礱谷：

利用礱谷機對稻谷進行脫殼，并利用谷糙分離篩對礱下物進行分離，稻殼通過風選裝置除去，凈糙米進入碾磨過程。

分級：

利用白米分級篩除去大米產品中超標碎米的過程。

碾磨：

利用碾米機通過對糙米的碾磨制成大米進入拋光過程，并通風風選裝置出米米糠。

拋光：

利用拋光機加微量潤水（需要時）對大米進行精加工的過程，增加大米的表面亮度。過程中產生的米糠通過風選裝置除去，產生的碎米通過下到溜篩除去。

磁選：

利用磁選器除去產品生產過程產生的鐵屑等。

色選：

利用色選機除去大米產品中超標的黃粒米等異色糧粒的過程。

分級：

利用白米分級篩除去大米產品中超標碎米的過程。

稱重包裝：

通過包裝機用符合包裝袋標準（GB/T 21302-2007）的包裝袋將合格產品包裝起來。

貯存運輸：

在產品銷售過程前的短暫存放，根據顧客訂單的需要及時發貨，根據顧客訂單的需要，從工廠發送到顧客指定地點的過程。